🍜ラーメン店は潰れるのになぜ町中華は潰れないのか？ラーメン店が真似できない「生き残り術」とは？

■更新日2025年07月17日12時

★ピックアップ

★ラーメン店は潰れるのになぜ町中華は潰れないのか？ラーメン店が真似できない「生き残り術」とは？（山路力也）

僕が麺の配達をしていた時の中華料理屋さんも、こういうお店が多かった。
昭和40年代～50年代に上京してきて、家を買ってローンを返済しながら商売一筋。
途中からローンは払い終わっているので、その後の物価高騰でも、リーズナブルな価格設定のまま地元に愛されているという。
子どもが継いでいるお店もありましたけど、ほとんどは一代限りで、老夫婦なことが多かったです。

レトロ

★「ガキの頃こういうので笑っていたの情けない」→笑いには時代があると感じられる – Togetter

「ケースワベ【K-SUWABE】」さん、今ではプロとして活躍するイラストレーターですね。っていうかこれらの絵、今でも笑っちゃうんですが。

★FC2 WEBがサービス終了して個人サイトがまた大量に消えてしまって欲しい情報が検索できなくなった「ジオシティーズの悲劇再び」 – Togetter

飲食

★ずっとココナッツをかち割って飲みたいと思っていたが「きっと失望する」と言われ続け、万博で初めて飲んだら本当に違って笑った→我々の飲んでいるココナッツミルクはどこから…！？ – Togetter

映画、ドラマ

★実写映画『ゼルダの伝説』キャスト情報公開。ゼルダ役はボー・ブラガソン。リンク役はベンジャミン・エヴァン・エインズワース

アニメ

★TOHOシネマズ新宿が『劇場版鬼滅の刃の新作』を1日40回上映というヤケクソのようなスケジュールを強行している – Togetter

ゲーム

★「『ファイナルファンタジー』はターン制に戻せば1000万本売れる」と、大ヒットRPG『バルダーズ・ゲート3』開発者がつぶやき議論白熱。そう単純ではなさそう

『バルダーズ・ゲート3』開発者という、ポジショントークというかバイアスがかかっている意見ではあります笑

★「何が起きているの？」――引退馬「ハルウララ」への支援が海外から爆増、きっかけは英語版“ウマ娘”

★Grokの「Ani」で思うのは、性能が追いつかないサービス黎明期に「愛される外形」をとった生存戦略の正しさ。性能プラス別の評価軸の合計点で勝負できる – Togetter

人間が受け入れやすいガワ／容姿を用意することも大事……たしかに、猫型配膳ロボットもそうですよね。

観光

★京都の名所、古そうな顔して意外と新しいんじゃないか？ :: デイリーポータルZ

デジタル

★古いiPhoneでタイミーのアプリが開けなくなり「仕事ができずホームレスになるしかない」という人がいる→OSの足切りは仕方ないが難しい問題が多い – Togetter

OS足切りと社会構造が絡み合っている話題……タイミーのブラウザ版がリリースされればいいんですけどね。

★「パスワードは定期的に変えるべき？変えない方がいい？」掘り下げると長くなるネットの疑問～IIJに聞きました

＞まず、全ての方に必ず実践してほしいのが「使いまわさない」ことです。使いまわしは“絶対に”やめましょう。

忙しい人は、記事の最後の「回答とまとめ」だけでも文意が伝わります。
さらにここでまとめると、
・変更した方がセキュリティ的にはベターだけど、それを強いるとユーザーに簡単なパスワードの選択や使い回しを促してしまう。
・そうなるくらいだったら、「複雑なパスワードを設定したうえで、定期的な変更は必要ない」の方がまだマシ

歴史

★紅茶が大流行→死亡率が大幅に減少 18世紀イギリスで何が起きた？米国チームが23年に研究ちょっと昔の

＞産業革命期の英国では、紅茶を入れるために水を沸騰させる習慣が広まったことで、結果的に水系感染症が減少。死亡率の大幅な低下につながっていたという。

仕事、自己啓発

★大学一回生の方に、「はやめに読んでおいたほうがいいよ、って本ありますか？」と訊ねられたら、とある本を勧めるようにしている。本書において、展開する「環世界」という認識は、笑ってしまうぐらい様々な分野の研究で引用・参照されているという話 – posfie

生物から見た世界 (岩波文庫)

￥792

ユクスキュル, クリサート, 日高敏隆, 羽田節子

甲虫の羽音とチョウの舞う，花咲く野原へ出かけよう．生物たちが独自の知覚と行動でつくりだす〈環世界〉の多様さ．この本は動物の感覚から知覚へ，行動への作用を探り，生き物の世界像を知る旅にいざなう．行動は刺激への物理反応ではなく，環世界あってのものだと唱えた最初の人ユクスキュルの，今なお新鮮な科学の古典．

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教育

★通学はもう「命がけ」酷暑を数キロ、ぐったりする子ども… 町長が“公用車で送迎”を始めた切迫した理由「全国的な課題だ」