🍜ラジオで「梅干し入れて素麺を茹でると、コシが出てプルンプルンになる」と聞いたので試すと、その通りに…なぜ？

■更新日2025年06月24日12時

★ピックアップ

★ラジオで「梅干し入れて素麺を茹でるとコシが出てプルンプルンになる」と聞いたので試すとその通りに…なぜこうなるのか？考察まで始まる – Togetter

お酢やクエン酸でも、同じことが起こるらしい。
詳しい理由は、以下のnoteに書かれています。
⏩コシのある素麺は梅干しでつくる！｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)

＞あらかじめ梅干しを煮出し、茹でる湯のpHを弱酸性に傾けておくと、グルテンがしなやかになり、結果としてデンプンの溶出量が抑えられる=コシが出る

完全に科学の実験だった。
この夏、お試しあれ！

飲食

★電子レンジでパパッとできる “ナスを使った一品” のレシピいろいろ「簡単に焼きナス風に」「レンジで出来るの熱い」 – Togetter

マンガ

★漫画家の終活自著処分｜ほりのぶゆき

すでに同意見多数ですが、サインを入れてヤフオクなりで、昔のファンに届けても良かったかなぁと。

映画、ドラマ

アニメ

★囁かれるアニメ業界の危機感、カドカワ責任者に訊く待遇改善への意気込みカギは「スタジオ子会社化」 | オタク総研

ゲーム

★『スマブラ』『カービィ』生みの親に聞くヒット作を生み出し続けるマネジメント

＞ゲームクリエイターが社長をすることになると、その方のクリエイティブな活動が十分に発揮されにくいことが少なくないと感じていました。
＞面白いゲーム作りと経営判断をすることは相反する部分があり、社長業に追われることで肝心のゲーム制作に集中できなくなるという問題があったからです。

軍事

★アニメや映画の戦闘機「やたら格闘戦しすぎ！」いまや背後を取るのは “時代遅れ” です

＞現代における戦闘機の戦いは、見えない敵と、見えない場所で、ミサイルを撃ち合う戦いになっているのです。

面白い！背後を取るドッグファイトを映画で見るたびに、この記事が思い浮かびそうだｗ

歴史

★幕末のオランダ人が感激したことは、日本人が200年前のオランダ語を流暢に話していたことだった「後に遣欧使節団で通詞の家系だった者たちも感動」 – Togetter

★楽曲生成AIの進化が凄い鼻歌からプロ級の曲がポンポンできる

＞筆者は、そう遠くない未来、リリースと同時に積極的にリミックスを認める曲が登場し、ユーザーが自由にリミックスして、それらのライセンス収入が音楽家に支払われるような状態が登場してくると考えています。

前にも紹介しましたが、Suno（スノ）は数分で自分のテーマソングをボーカル付きで作れちゃうんですよ。凄まじい技術革新が起きてる。

デジタル

★【特集】スマートロックに閉め出された僕が、それでも勧めるワケ

買い物で両手が塞がっている時とか、便利ですよね。

＞家の鍵を必ず持って、家の外に出よう

それでも、いちいち取り出す面倒さから開放されるのはいいなぁ。
こういうインキーや、故障や電池切れなどで物理的に入れなくなったらどうしよう……と心配性なのでググった

⏩スマートロック導入前に知っておきたいよくあるトラブルについて
＞電池が切れた場合に解錠できるか
＞室内の鍵のつまみ（サムターン）の部分にスマートロックをかぶせて設置するタイプの場合、これまで通り、物理的な鍵はそのまま使うことができます。
とのことで、後付けのは大丈夫そうですが……来月のプライムデーまでに、買うかどうか決めます。

SwitchBot スマートロック指紋認証パッドセット Alexa スマートホーム

SwitchBot スマートロック

・【金属のカギを使わず、解錠も楽々に】スマートロックと指紋認証パッドを設置すれば、重たい金属のカギを使わず、ドアを解錠できます。スマホで解錠、パスワードで解錠、指紋認証で解錠、カードキーで解錠、室内で音声コントロールで解錠など、多数の方法でドアを簡単に解錠できます。今までのカギのわずらわしさから開放されて、ドアの解錠はもっと安全に、もっと便利になります。

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ビジネス

★“全国民”がラーメン屋、食堂で見たことのある《緑のピッチャー》やっぱりとんでもなく売れていた…！象印マホービンが初めて明かす「販売個数」と「驚きのウラ話」（村田らむ）

おそらく日本人全員が見たことあるやつ！
最近は透けていて二重の結露防止になっている方をよく見かけますね

★「アメリカのMANGA市場」で成長を続けるスクウェア・エニックスの知られざる「3本柱」戦略（飯田一史）

★フロッピーディスクとWindows 95と紙が頼りの米航空管制、ついに近代化へシステム老朽化でトラブル多発この頃、セキュリティ界隈で

仕事、自己啓発

★おれたちの短すぎる人生と生活について

労働と生きることについての一考察。

生の短さについて他二篇 (岩波文庫)

￥990

セネカ, 大西英文

生は浪費すれば短いが，活用すれば十分に長いと説く『生の短さについて』．心の平静を得るためにはどうすればよいかを説く『心の平静について』．快楽ではなく徳こそが善であり，幸福のための必要十分条件だと説く『幸福な生について』．実践を重んじるセネカ（前4頃―後65）の倫理学の特徴が最もよく出ている代表作3篇を収録．（新訳）

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マネー

★東京23区の中古マンション、平均1億円台に築浅物件の売り相次ぐ – 日本経済新聞

動物

★うちの猫

選挙に興味がない黒猫です…投票行ってきます！ pic.twitter.com/bFlVQQjwOz

— かーずSP(ニュースブログ運営＆フリーライター) (@karzusp) June 22, 2025

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